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Lezioni di Cucina

Mozzarella in masseria

Valle D'Itria

La produzione della mozzarella di Puglia.

La produzione casearia è un’arte antica, testimonianza di una tradizione culinaria che si tramanda da generazioni. Taste&Go propone una cooking class particolare che vede i partecipanti alle prese con la produzione di mozzarella, sotto la guida di una mastra casara.
All’interno di una masseria circondata da ulivi e querce, i partecipanti scopriranno come nasce la mozzarella.
Dopo la visita guidata alla masseria e alla fattoria, la casara mostrerà le fasi del procedimento e i partecipanti potranno cimentarsi nella preparazione della mozzarella. Seguirà il pranzo, a base di mozzarelle e altri prodotti tipici preparati in masseria.

Programma.

L’esperienza inizia con la visita alla masseria in Valle d’Itria o nella murgia dei trulli e prosegue con la lezione culinaria e il pranzo.

Piatti preparati durante la lezione: mozzarella, cagliata e primo sale.

COSTO > 60€ / a persona.

4 ore circa

Minimo 2 partecipanti

Media

Note
L’esperienza può essere acquistata singolarmente, abbinata a un tour in bici o inserita in una vacanza personalizzata. Contattandoci, inoltre, è possibile richiedere il servizio transfer per raggiungere i luoghi di svolgimento delle esperienze.

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